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2018-9-21 [点击进入]

 
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食品文化周系列活动之传统饮食文化讲坛开讲了
阅读次数:21784 作者:刘执道 栗艳群 来源:生物工程系

    6月28日,食品文化周系列活动之传统饮食文化讲坛开讲,生物工程系李珍祖博士担任主讲。学院团委副书记刘向平、生物工程系主任张守忠、党总支书记王广勇出席活动。
    李珍祖老师从“饮食历史与民俗”“中国饮食文化与美学”“岁时饮食与文化传承”三个方面向同学们讲授了中国传统饮食与文化。通过《史记》《孔子论饮食》等,准确为同学们讲述了古人眼中的美食和中国饮食文化的特点,并用盛、艺、雅、精、奇五个字概括了中国饮食文化与美学。最后,李老师用享受自然、顺应时令、怡悦亲情、寄托情怀总结了岁时饮食与文化传承。
    演讲现场,同学们认真倾听,细细品味中国传统饮食文化之美,感受中国饮食文化艺术。通过讲座,同学们进一步加深了对中国传统饮食文化的认识,从视觉和听觉感受了中国文化的博大精深。

2018年7月2日
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